A02449 【燜】
異 體 字
字號
A02449
正字
【燜】火-12-16
音讀
(一)ㄇㄣˋ (二)(又音)ㄇㄣ
釋義
(一)ㄇㄣˋ 一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋,用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮 熟或燉爛。如:「燜菜」、「燜肉」。
(二)(又音)ㄇㄣ (一)之又音。