A02461 【爆】
異 體 字
字號
A02461
正字
【爆】火-15-19
音讀
(一)ㄅㄠˋ (二)ㄅㄛˊ
釋義
(一)ㄅㄠˋ 因火或受熱猛然炸裂或迸出。紅樓夢.第四十九回:「 怪道昨兒晚上燈花爆了又爆,結了又結,原來應到今日 。」 突然、猛迅發生。如:「戰事爆發」。 一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒,并頻頻以鍋鏟翻 攪材料,至食物剛熟即起鍋,比炒所需的時間更短。如 :「爆肚兒」、「醬爆雞丁」、「蔥爆牛肉」。
(二)ㄅㄛˊ 用火烤乾。集韻.入聲.鐸韻:「爆,火乾也。」
爆爍:枝葉稀疏不密。詩經.大雅.桑柔「捋采其劉」句 下引鄭玄.箋:「及已將采之,則葉爆爍而疏。」