A04237 【酵】



       

字號

A04237

正字

【酵】酉-07-14

音讀

(一)ㄒ|ㄠˋ (二) (又音) ㄐ|ㄠˋ

釋義

(一)ㄒ|ㄠˋ
見「發酵」、「酵母」、「酵素」等。
※發酵:
 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機
 物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」。亦作「醱酵
 」。
※酵母:
 酵母菌的簡稱。一種微生物。是子囊菌類的一種單細胞菌
 。呈橢圓或正圓形,色黃白,以芽生法繁殖。其作用能使
 糖分解為酒精與二氧化碳。簡稱為「酵母」。
※酵素:
 一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定
 生化反應的進行,如促進體內的氧化作用、消化作用、發
 酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化
 作用。亦簡稱為「」。

(二) (又音) ㄐ|ㄠˋ
(一)之又音。




𤠥 𤠹 𤢻 𥺈       𪊴  𧳚    𤟝   𤟐     𤜺    𤟶 𤡜  𤟻          𧽪      𧳵       𤟫 𤡗   𤶗   𧴃 𪖎  𤡁 𤢞   𧴝   𤢝    𤢙 𤢸   𢨌   𤢧 𤢴    𨆈  𤛳 𦎈 𦏘        𤟦