A04762

ㄑㄩˊ

把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為「麴」。
　　可用來釀酒。宋．蘇軾．少年游．銀塘朱檻麴塵波詞：
　　「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」亦稱為「酒母」、
　　「酒麴」。
　姓。如晉代有麴崇裕。