B02412 【煨】
異 體 字
字號
B02412
正字
【煨】火-09-13
音讀
ㄨㄟ
釋義
熱灰、灰燼。戰國策.秦策一:「犯白刃,蹈煨炭。」新 唐書.卷八十三.懿宗八女傳:「咸通十年薨。……又許 百官祭以金貝、寓車、廞服,火之,民爭取煨以汰寶。」
烹飪方法: 把生食埋在火灰中燒熟。如:「煨栗子」、「煨番薯」 。宋.陸游.初夏野興詩三首之三:「火就林煨苦筍 ,密甖沉井漬青梅。」 用微火慢慢燒煮,使食物熟而軟。如:「煨牛肉」、「 煨蹄膀」。宋史.卷三七三.洪皓傳:「嘗大雪薪盡, 以馬矢然火煨面食之。」