B03681 【腩】



     

字號

B03681

正字

【腩】肉-09-13

音讀

ㄋㄢˇ

釋義

牛肚子上或肋骨附近柔軟的嫩肉。如:「牛腩」。
 以調味品浸漬的肉。齊民要術.卷九.炙法:「腩炙:
  羊、牛、獐、鹿肉皆得,方寸臠切,蔥白研令碎,和鹽
  豉汁,僅令相淹,少時便炙。」




𤈮 𤉣 𤉣   𤆐  𤇛 𤌁  𡗩    𤊛  𤌖  𤌽 𤌉  𩱦    𤐬  𦜡    𢏽 𤓸  𦥮 𨤒       𡵼 炭     𤉻  𧇲     𤉩  𤎾   𠂶 𡖗 𡗃 𤚶 𥾪  𨢶  𤇟 𩾏       𤑊  𤉮  𤊷      𤊙  𤓪 𤓬 𩵰   𤒦 𦥿  𠘩 𡙻 𤀢 𣑨