B05254

ㄆㄛˋ

將酒再次重釀。唐．李白．襄陽歌：「遙看漢水鴨頭綠
　　，恰似葡萄初醱醅。」
　見「醱酵」。
　　※醱酵：
　　　某些生物本身或體內組織，在沒有氧氣的存在下，為
　　　了產生能量而進行的一種化學作用。在生理學上與氧
　　　化作用相似，都是生物產生能量藉以維生的方式。通
　　　常都有酵素催化。亦作「發酵」。