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【鮭】魚-06-17

音讀

釋義

(一)ㄍㄨㄟ
鮭目鮭科中某些魚類的泛稱。具洄游性，產於北方水域。
　成熟時自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海
　洋。在海洋中時，體呈銀白色或銀灰色，返回淡水河口後
　，體色變紅。太平洋鮭屬產卵後隨即死亡，大西洋鮭則部
　分可重回海洋。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食
　用魚。