字號
A03229
正字
【羹】羊-13-19
音讀
(一)ㄍㄥ (二)ㄌㄤˊ
釋義
用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。左傳.隱公元年:「未嘗君 之羹,請以遺之。」三國.魏.曹植.七步詩:「煮豆持 作羹,漉鼓以為汁。」
一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成薄糊 狀。
(二)ㄌㄤˊ 不羹:地名。春秋時地,故址在今河南省襄陽縣東南。左 傳.昭公十一年:「楚子城陳、蔡、不羹。」杜預.注: 「襄陽縣東南有不羹城,定陵西北有不羹亭。」