酒味濃厚。如：「醇酒」。文選．嵇康．琴賦：「蘭肴
兼御，旨酒清醇。」
質樸。通「淳」。史記．卷一○三．萬石君傳：「兒寬
等推文學至九卿，更進用事，事不關決於丞相，丞相醇
謹而已。」
純一不雜。通「純」。書經．說命中：「惟厥攸居，政
事惟醇。」
味道濃厚的酒。宋．蘇軾．正月八日招王子高飲詩：「
昨想玉堂空冷徹，誰分銀榼送清醇？」
化學上稱含有羥基（OH）的有機化合物為「醇類」。即
烴分子上的氫原子被羥基取代後的衍生物。醇類一般呈
中性，低級醇易溶於水，多元醇帶甜味。常用於有機合
成中，亦可作溶劑、清潔劑、飲料、燃料等多用途。