字號
A04605
正字
【餡】食-08-16
音讀
ㄒ|ㄢˋ
釋義
包在米、面等食物中的作料。如:「豆沙餡」、「餃子餡 」。明.張自烈.正字通.食部:「餡,凡米面食物坎其 中實以雜味曰餡。」紅樓夢.第十一回:「昨日老太太賞 的那棗泥餡的山藥糕,我倒吃了兩塊。」