A04605

ㄒ｜ㄢˋ

包在米、面等食物中的作料。如：「豆沙餡」、「餃子餡
　」。明．張自烈．正字通．食部：「餡，凡米面食物坎其
　中實以雜味曰餡。」紅樓夢．第十一回：「昨日老太太賞
　的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。」