字號

正字

【】火-08-12

音讀

釋義

常見的臺灣民俗食品：一種需經勾芡、加料的濃稠羹湯
　。作法雖似傳統的羹，但在「魷魚」、「肉」上多用
　此字。吳瀛濤．臺灣民俗．第九章．食住．飲食攤：「
　類：魷魚、肉、蠔仔。」指用來煮成的魚或肉
　的材料。外表需裹以魚漿，事先煮熟待用。