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【粳】米-07-13

音讀

釋義

(一)(讀音)ㄍㄥ
一種稻米類型。葉片較狹而短，色深綠，莖稈較矮、較堅
　硬。谷粒呈短圓形，內外穎上細毛多而長，米飯煮起來較
　軟。粳稻一般學術上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，
　其米粒直鏈性淀粉含量為百分之十八至二十五。臺灣俗稱
　的「蓬萊米」，即屬於粳稻類型。