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正字

【扣】手-03-06

音讀

釋義

牽、勒住。說文解字：「扣，牽馬也。」左傳．襄公十
　　八年：「齊侯駕將走郵棠，大子與郭榮扣馬。」
　套住，把圈環狀的東西鉤結住。如：「扣鈕扣」、「將
　　門扣上」。
　抓住、貼緊。如：「扣住原則」、「扣緊主題」、「扣
　　人心弦」。
　押解、拘留。如：「扣押」、「扣留」。喻世明言．卷
　　四十．沈小霞相會出師表：「那知州姓賀，奉了這項公
　　事，不敢怠慢，即時扣了店主人到來，聽四人的口詞。
　　」
　敲、擊。通「叩」。如：「扣鐘」、「扣盤捫燭」。荀
　　子．法行：「扣之，其聲清揚而遠聞。」唐．皎然．尋
　　陸鴻漸不遇詩：「扣門無犬吠，欲去問西家。」
　攻打。如：「扣城不下」。封神演義．第五回：「扣玄
　　關，天昏地暗；擊地戶，鬼泣神欽。」
　扳動。如：「打靶時，槍托抵住肩窩，瞄準準星，用食
　　指扣動扳機。」
　戴上、施加。如：「他不知不覺被扣上一個罪名。」、
　　「武大郎被扣了頂大綠帽。」
　減掉、減去。如：「扣錢」、「扣分」、「扣進度」、
　　「七折八扣」。
　一種烹飪方法。將主要材料處理好，依序裝入碗里，再
　　加上佐料或調味料等，蒸或燉至熟透，吃時再倒蓋於碗
　　盤中。如：「梅乾扣肉」、「南乳扣肉」。