A02441 【燉】

異
體
字

 　 　

字號

A02441

正字

【燉】火-12-16

音讀

(一)ㄉㄨㄣˋ　(二)ㄉㄨㄣ

釋義

(一)ㄉㄨㄣˋ
烹調方法：
　將食物加水，用文火慢煮使爛熟。如：「清燉」、「燉
　　雞」。
　將食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟軟。
　　如：「鳳爪燉冬菇」。

(二)ㄉㄨㄣ
火勢旺盛。玉篇．火部：「燉，火盛貌。」

燉煌：地名。見「敦煌」。
　※敦煌：
　　地名。為甘肅省四大綠洲之一。我國古代的絲綢經此西
　　運，是絲路上的重要據點。今甘新鐵路經此，地位重要
　　。



刽　劓　㓷　𨞳　劖　劘　𠞥　𠠒　劗　劙　㓯　𠠂　𠠞　劦　劭　劼　勍　𠡽　勖　勣　勩　𠡫　𦘓　勰　𢣢　勱　劢　勴　勺　匊　匜　釶　鉇　匢　𠥋　匫　匭　匦　匰　匴　㔯　𥮞　匷　匼　匽　卌　卍　卐　卣　㔽　卬　𠨐　卭　卼　𠒄　𠨜　厂　厎　㕄　𠨿　厒　𠩂　𠩧　𠪈　厗　𥔈　厖　厞　厜　𠪪　厤　厬　𣲼　𣷾　𣽞　𣽞　厹　㕤　叄　叡　𠮉　壡　㪫　𣦲　㲊　叻　吰　吷　吪　𠷸　𨅌　呔　听　咇　呿　𠳷　㰦　咁　咑　咂